Congelez intelligemment

1. Choisissez des Contenants Adaptés

Contenants Hermétiques : Utilisez des contenants en plastique ou en verre qui se ferment hermétiquement.
Sacs de Congélation : Optez pour des sacs de congélation de qualité alimentaire.
Propreté et Sécheresse : Assurez-vous que les contenants sont propres et secs avant d'y placer les restes.

2. Éliminez l'Excès d'Air

Emballage Soigneux : Retirez l'excès d'air des contenants ou des sacs de congélation avant de les sceller.
Prévention des Brûlures : Cela permet d'éviter les brûlures de congélation qui altèrent la qualité des aliments.

3. Étiquetez les Contenants

Indications Claires : Notez la date de congélation et le contenu sur chaque contenant ou sac.
Gestion des Stocks : Cela vous aide à suivre ce que vous avez dans le congélateur et à consommer les restes en temps voulu.

4. Congelez Rapidement les Restes

Refroidissement Rapide : Placez les restes au congélateur dès qu'ils ont refroidi.
Portions Individuelles : Divisez les restes en portions individuelles pour un refroidissement et une congélation plus rapide.

3. Étiquetez les Contenants

Indications Claires : Notez la date de congélation et le contenu sur chaque contenant ou sac.
Gestion des Stocks : Cela vous aide à suivre ce que vous avez dans le congélateur et à consommer les restes en temps voulu.

6. Réchauffez Complètement Avant de Servir

Température Sécuritaire : Réchauffez les restes jusqu'à une température interne sûre, généralement 75°C.
Thermomètre Alimentaire : Utilisez un thermomètre pour vérifier que les aliments sont bien réchauffés.